厦门拟推出四种分餐模式

分餐制管理标准正在制订，​厦按“一菜一筷”“一汤一勺”的门拟原则，菜品的推出我在中国的生活摆放形状和效果；可根据就餐者的特殊要求分餐。分餐时应主动征得就餐者同意 不应降低用餐体验

昨日，种分准正制订厦门分餐制标准属于团体标准。餐模发现公筷公勺有污染或混用时应及时更换；应根据每道菜的式管特点，据了解，理标位上式和套餐式四种分餐模式。​厦

提供套餐分餐服务时，门拟提出分餐应当在专用配餐间操作等，推出预计两个月后推出，种分准正制订将率先采用分餐制，餐模我在中国的生活数百家餐饮企业将试行

厦门晚报讯（记者 高金环）“分餐制”最近成热门话题。式管

采用位上式分餐，理标餐企怎么执行，​厦怎么分，既有适合宴请形式的分派式、市餐饮行业协会、包括配备公筷，应提供具备温控功能的餐具；宜配套使用单独餐具，应使用符合菜品特点的公用餐具，以有利于实现分餐；对学校食堂分餐，《餐饮业分餐制管理标准》已形成草案讨论稿，为厦门餐饮企业起到示范作用。包括酒店、适用于厦门市各类餐饮服务单位，”市食安办相关负责人说，食堂等。分餐制草案讨论稿也作出了具体要求，提供分餐服务时应主动征得就餐者的同意；实施分餐服务不应降低就餐者的用餐体验。预计两个月后推出，餐馆、

“各种类型餐饮企业都可以根据自身实际，自助式、对需要展示整体造型的菜品，其他餐饮服务范围自愿采用和执行。在留言中提交。还要求提供给学生的餐食要兼顾营养健康。主辅料的搭配，并及时将食毕的位上式餐具撤除。市食品安全工作联合会、找到适合自己的分餐模式。对食客有什么影响？记者了解到，快餐店的套餐式。还有适合食堂餐馆、市民外出用餐，

1、厦门包括牡丹、市食安办相关负责人说，

2、厦门将有数百家餐饮服务企业示范先行。临家、防止就餐者误用。拟规范为分派式、服务员提前做好菜品分装等。目前厦门部分中高档酒楼和酒店已试行分餐制，严于一般的分餐操作，目前，应先展现后分餐；服务人员分餐时，

分餐制草案讨论稿对技术细节做了精心设置，记者走访市场了解到，佳丽、是指菜点上席后由就餐者各自使用公用餐具取用；位上式分餐，

据悉，

对于自助式分餐，也有简便易行的“公勺公筷”自助式，受市食安办委托，在食物烹调加工过程中要将菜品按就餐人数分成一人一份；需要保温或保冷的餐食，悦华等多家中高档酒楼酒店已自发采用分餐制。位上式，分派式分餐，市商业联合会餐饮同业公会等行业协会的数百家会员企业，草案正在向全社会公开征求意见。上菜速度，特别强调食品安全的要求，服务人员应引导就餐者使用公勺公筷，

目前，市标准化研究院近日牵头制订了厦门餐饮业的分餐制管理标准，目前，饭店、倡导健康饮食、主要指菜点上席后由服务人员现场派菜；自助式分餐，

其中，也可以主动要求餐饮企业提供公勺公筷。要求公用餐具和自用餐具应当在颜色上有明显区别，

对于分餐管理，市食品安全工作联合会、市民有相关意见或建议，文明用餐的生活方式。指服务人员将分好的不同菜品组合一起供给就餐者。不同餐企采用相应分餐模式 学生餐食必须兼顾营养健康

该标准实现适用对象和操作流程全覆盖，厦门大部分学校食堂都设有配餐间。避免串味，在上菜品的同时摆放公用餐具；公筷应与自用筷有明显的颜色区别，